Lena Kosyakova (![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif){kind=small} lena) wrote,@ 2009-01-08 13:14:00 |
|
| Entry tags: | кулинария, праздники, удовольствие |
Рульки.
Буду доброй девочкой. Поделюсь вкусным рецептом свиных рулек.
Рецепт:
Берем большую кастрюлю с водой.
- Кладем туда:
- пучок петрушки,
- пучок сельдерея,
- 2 крупные моркови,
- 2 средние луковицы
- 4 лавровых листа
- головку чеснока,
- по вкусу зерна душистого перца, зерна черного перца, гвоздику,
- и столовую ложку соли.
Ставим на огонь. Как вода закипит - кладем туда рульки. Мои рульки весили почти 2 кг. После закипания варим 2 часа на маленьком огне.
- Вынимаем рульки, и пока они остывают, делаем маринад:
- 3 литра пива
- 7 столовых ложек меда
- 2 столовые ложки соевого соуса
- специи по вкусу. Я добавляла горсть базилика и щепотку горького красного перца.
Проколоть шкуру рулек. Положить их в емкость, залить маринадом и оставить на 2 часа.
Духовку разогреваем до 200 градусов. Смазываем форму жиром или сливочным маслом.
Ставим в духовку на 1,5-2 часа. Каждые 10 минут поливаем оставшимся маринадом.
Результат:
